Laguna Srl - Kadayif

DESPRE

Descrierea Produsului Kadayif este un desert tradițional oriental, realizat din fidea fină de grâu, folosit în special în preparatele dulci, dar și în unele rețete sărate. Are o textură crocantă la exterior și moale în interior, fiind adesea îmbibat în sirop aromatizat cu lămâie, scorțișoară sau apă de trandafiri.
2. Mod de Lucru
Se separă fideaua și se aerează pentru a evita aglomerările.
Se combină cu unt topit sau ulei pentru a obține o textură crocantă.
Se umple cu diverse ingrediente, cum ar fi nuci, alune, fistic sau brânză, în funcție de rețetă.
Se coace la temperatură moderată până când devine aurie și crocantă.
Se îmbibă cu sirop cald imediat după coacere pentru a absorbi aroma.

SERVICII

Rețete Populare
Kadayif cu Nuci și Sirop Ingrediente:
250g fidea Kadayif
150g unt topit
200g nuci măcinate
200g zahăr
250ml apă
Sucul de la o lămâie
1 linguriță scorțișoară
Mod de preparare:
1.Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2.Întinde fideaua și amestec-o cu untul topit.
3.Adaugă nucile și rulează straturile de fidea.
4.Coace timp de 30-35 de minute.
5.Fierbe zahărul cu apa și sucul de lămâie pentru sirop.
6.Toarnă siropul cald peste desertul copt.
Kadayif cu Brânză Ingrediente:
250g fidea Kadayif
150g unt topit
200g brânză nesărată (tip mozzarella)
200g zahăr
250ml apă
1 linguriță apă de trandafiri
Mod de preparare:
1.Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2.Amestecă fideaua cu untul topit.
3.Așază un strat de fidea într-o tavă, adaugă brânza și acoperă cu alt strat de fidea.
4.Coace timp de 30 de minute.
5.Pregătește siropul din zahăr, apă și apă de trandafiri.
6.Toarnă siropul peste Kadayif imediat după ce este copt.
Ciocolata Dubai cu Kadayif Ingrediente:
200g fidea Kadayif
100g unt topit
150g ciocolată neagră
100ml frișcă lichidă
50g alune măcinate
Mod de preparare:
1.Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2.Amestecă fideaua cu untul topit și întinde-o într-o tavă.
3.Coace timp de 15 minute până devine aurie.
4.Încălzește frișca și topește ciocolata în ea, amestecând până devine omogenă.
5.Toarnă ciocolata peste fideaua coaptă și presară alunele.
6.Lasă la răcit înainte de servire.
Tarte din Kadayif Ingrediente:
200g fidea Kadayif
100g unt topit
200g brânză ricotta
100g zahăr
1 linguriță esență de vanilie
250ml sirop de zahăr
Mod de preparare:
1.Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2.Amestecă fideaua cu untul topit și distribuie-o în forme de tarte.
3.Coace timp de 15 minute până devine crocantă.
4.Amestecă ricotta cu zahărul și vanilia și umple tartele coapte.
5.Toarnă siropul peste tarte și lasă-le să absoarbă aroma.
6.Servește reci sau la temperatura camerei.
Concluzie Kadayif este un desert versatil, ușor de preparat și ideal pentru ocazii speciale. Poate fi personalizat cu diverse ingrediente și siropuri pentru a se potrivi preferințelor fiecăruia.

Telefon: 0740 117 577 / 0248 282 262
Locatie: Pitesti, Arges
Adresa: Str. Gavenii, Nr. 37
E-mail: office@laguna.com.ro
Web: www.laguna.com.ro