Sergiana Prodimpex srl

DESPRE

Sergiana Grup este o structură care s-a consolidat pornind de la o afacere de familie lansată la începutul anilor '90. Companiile integrate operează preponderent în domeniile industria cărnii, creşterea animalelor şi alimentaţie publică. Prin misiunea asumată, urmărită cu tenacitate şi responsabilitate, Sergiana valorifică tradiţia zonală a măcelarilor şi a crescătorilor de animale din Ţara Bârsei şi Ţara Făgăraşului, în contextul respectării normelor europene de siguranţă alimentară. Cele două direcţii sunt definitorii pentru conceptul de calitate al mărcii Sergiana Poiana Mărului.
Ferma Şercaia
S.C. EUROPIG S.A.
ABATORUL
de la Şercaia
FABRICA
din Poiana Mărului
CONTROLUL CALITĂŢII
la fabrica din Poiana Mărului
SALAM CHETROSU'
noul produs marca Sergiana
Producţia se realizează în unităţi dispuse în zona rurală, pe o rază de maximum 55 de kilometri în jurul Braşovului. Impactul social al activităţii Grupului este extrem de important atât pentru locuitori, cât şi pentru unităţile administrative din zonă. Acest dublu efect se datorează utilizării forţei de muncă locală şi statutului de principal contribuabil către primăriile din comunele respective.
Prima unitate de producţie a fost brutăria din Poiana Mărului. Ea a fost inaugurată în 1992 şi s-a individualizat prin faptul că propunea consumatorilor pâine de casă, cu aspect şi gust izbitor de asemănător cu pâinea produsă pe vremuri de brutăriile vestite din zonă. După 20 de ani, brutăria a fost relansată, fiind reconstruită şi reutilată. Reţetele păstrează acelaşi filon tradiţional, iar proiectul include lărgirea sortimentaţiei cu specialităţi de panificaţie.
Produsele din carne cu marca Sergiana Poiana Mărului au fost lansate în Decembrie 1994. Gustul a devenit atributul forte şi elementul distinctiv major în raport cu percepţia primilor consumatori. Aceasta a demonstrat că Sergiana a câştigat mizând pe carne de calitate şi reţete tradiţionale. Succesul a fost tradus prin necesitatea dezvoltării, iar mica fabrică a devenit nucleul acestui proces ce viza extinderea pe orizontala şi verticala a acestei industrii. Anii 2004 – 2008 au însemnat reconstruirea şi reutilarea fabricii prin investiţii de peste 7 milioane de euro.
Din 1999 sursa de materie primă este propriul complex de creştere şi îngrăşare a porcilor, Europig. Acesta este situat în comuna Şercaia şi include ferma animală, o fabrică de nutreţuri combinate şi un abator pentru porcine şi bovine. Ferma, preluată într-o stare de degradare avansată, a traversat etape de repopulare şi reamenajare ajungând la o capacitate maximă de 70.000 de capete/an. Fiecare compartiment al complexului a suportat modernizări majore, s-au construit structuri noi, iar investiţia totală a depăşit 5 milioane de euro.
Produsele poartă din 2006 emblema “Bunătăţuri din Ardeal”, iar portofoliul Sergiana Poiana Mărului este structurat pe 10 game de produse şi include peste 170 de produse şi preparate din carne. Dintre acestea, 8 sunt mărci înregistrate în catalogul de profil din România. Încă de la început, considerând că certificatul de măiestrie pentru orice mezelar sunt delicatesele crud-uscate, Sergiana a dezvoltat acest sortiment. Ultimele game lansate: “Moşu' Ţucă”- produse din vânat, şi “Produse Tradiţionale Poiana Mărului - preparate după reţetele Mamei Leti” – întăresc nota distinctivă, bine conturată, a produselor din portofoliul Sergiana Poiana Mărului.
Recunoaşterea Internaţională a venit în 2007, odată cu prima participare la IFFA, unul dintre cele mai mari târguri de profil din lume care se organizează, o dată la trei ani, la Frankfurt. La primele şase medalii decernate produselor Sergiana Poiana Mărului, în 2007, s-au adăugat alte nouă în 2010. Din totalul distincţiilor primite la IFFA, nu mai puţin de nouă sunt medalii de aur.
Reţeaua Comercială proprie reprezintă o altă direcţie de dezvoltare a Grupului. Aceasta însumează peste 50 de magazine, dintre care jumătate sunt localizate în judeţul Braşov, iar restul în ţară. Aceste unităţi susţin conceptul Sergiana prin denumirea Prăvălie şi aspectul specific vechilor băcănii. Reţeaua de distribuţie operează în 20 de judeţe şi în municipiul Bucureşti, pe lista clienţilor figurând şi lanţurile KAUFLAND, REAL, CARREFOUR şi BILLA. În aceste unităţi, Bunătăţurile din Ardeal sunt expuse în standuri proprii care păstrează identitatea tradiţionalistă a mărcii.
HoReCa este un alt domeniu distinct de activitate al Grupului Sergiana. Cele cinci restaurante – Ceasu' Rău, Sergiana, Casa Tudor, Nec's şi Tassi - poartă câte un accent specific care conturează individualitatea fiecărei locaţii. Ca ansamblu, reţeaua lansează o ofertă generoasă care pune în valoare bucătăria tradiţională românească, savuroase reţete vânătoreşti şi pescăreşti, alături de preparate ale bucătăriei internaţionale. Datorită capacităţii manageriale, dotărilor moderne şi personalului calificat, Grupul Sergiana a devenit unul dintre principalii operatori regionali de catering.
Centrul de Evenimente s-a impus prin eleganţă, configuraţia versatilă şi dotările moderne ale spaţiilor. Sergiana Center poate găzdui orice tip de eveniment, de la petreceri familiale, până la proiecte de tip business – seminarii, conferinţe sau corporate party. De fiecare dată, cele cinci saloane se adaptează solicitărilor cele mai variate, împrumutând stil şi caracter oricărui moment care se vrea special.
Evoluţia Grupului Sergiana poate fi caracterizată sintetic prin doi indicatori. La nivel global cifra de afaceri se centrează pe palierul de 50 de milioane de euro, iar profitul reinvestit depăşeşte în mod tradiţional nivelul de 90%. În spatele acestor indicatori se regăsesc atât expertiza antreprenorială, cât şi resursele umane care s-au pliat cu abnegaţie şi energie pe fiecare proiect. Conceptual Sergiana include o provocare continuă pentru lansarea unor noi direcţii de dezvoltare.

SERVICII

Bunataturi fierte:
Cremwursti pui
Cremwursti grosi
Cremwursti subtiri
Parizer de vita
Parizer de vita extra
Parizer Sergiana - pui
Parizer taranesc - pui
Parizer in aspic
Parizer de porc
Parizer taranesc - porc
Salamuri fierte - afumate:
Salam Sergiana
Salam Bucuresti
Salam de porc
Salam italian
Salam taranesc
Salam de vara
Salamuri crud-uscate:
Salam Chietrosu
Salam Bardas
Salam Fermier
Salam taranesc uscat
Salam Brașov
Salam de casa
Salam nemtesc
Salam unguresc
Salam Fagaras
Salam Ardelenesc
Salam Sergiana crud-uscat
Salam picant
Salam Piatra Craiului
Salamuri de sunca:
Salam canadian
Salam Victoria
Salam de sunca afumat
Salamuri uscate:
Salam Poiana Marului
Salam Cracauer
Salam de vara uscat soanca
Specialitati:
Specialitati fierte afumate:
Ceafa afumata
Cotlet Haiducesc
Muschi file afumat
Muschiulet condimentat Poiana Marului
Muschiulet condimentat
Muschiulet Montana
Sunculita taraneasca fara os
Jambonel porc
Kaizer
Pastrama ardeleneasca
Muschiulet tiganesc Poiana Marului
Rulada piept Poiana Marului
Bacon
Bacon vid
Pastrama piept de pui/vid
Sunca:
Sunca Praga
Sunca presata
Sunca presata Sergiana
Sunca Turist
Sunca Toast
Sunca piept de pui
Sunci crud-uscate:
Ceafa
Muschi file
Piept de porc
Pulpa de porc
Paste tartinabile:
Leber în membrana naturala
Leber în membrana naturala (vid)
Leber în membrana artificiala
Pastă de ficat Sergiana
Carnuri proaspete:
Carne de porc:
Carcasa porc fara cap, cu picior posterior
Carne de porc lucru
Carne de porc lucru congelată
Carne cal. II fara os
Carne cal. II cu os
Ceafa porc fara os
Ceafă porc fara os congelata
Cotlet cu os
Cotlet cu os feliat
Cotlet cu os congelat
Cotlet partial dezosat
Cotlet partial dezosat congelat
Muschi file crud
Muschi file crud congelat
Muschiulet fasonat
Muschiulet fasonat congelat
Pulpa porc fara os
Pulpa porc fara os congelata
Pulpa porc întreaga cu os si picior
Coaste Timis
Ciolan crud
Ciolan Odorhei crud
Cap porc fara gusa
Oase garf crude
Picioare porc
Picioare porc congelate
Slanina
Spata porc întreaga cu os si picior, soric
Carne de vita
Carne vita lucru
Carne vită lucru congelată
Vita cal. I
Vita cal. II
Muschi de vita
Muschi de vita congelat
Vrabioara + antricot fara os
Pulpa vita fara os
Pulpă vită fără os congelata
Organe de porc si vita
Ficat porc
Limbă porc
Inimă porc
Rinichi porc
Ficat de manzat
Limba vita
Inima vita
Burta vita
Coada vita
Picioare vita
Mate porc caserola
Ficat porc congelat
Creier porc congelat
Osanza, untura
Baghetuta cu susan Sergiana
Chifle cu mac Sergiana
Chifle cu susan Sergiana
Chifle graham Sergiana
Chifle Sergiana
Cozonac tradiţional Sergiana cu mac
Cozonac tradiţional Sergiana cu stafide si rahat
Cozonac traditional Sergiana cu nuca
Cozonac tradiţional Sergiana cu rahat
Faina fara gluten
Franzela Neagra Sergiana
Franzela Neagra Sergiana ambalata
Paine feliataSergiana
Paine Neagra Sergiana
Paine Sergiana
Produse panificatie

Telefon: 0268/414458 / 0368/001174 / 0735/408206
Locatie: Poiana Marului, Brasov
Adresa: B-dul. Mihail Kogalniceanu, Nr. 15
E-mail: office@sergiana.ro / marketing@sergiana.ro
Web: www.sergianagrup.ro