La Baciu - Bucate traditionale din Bucovina
DESPRE
CUI: 12308080
J33/530/1999
In anul 1997 am creat societatea comerciala ANDELVERO dupa numele celor 3 fiice ale familiei Baciu: Ana, Delia si Veronica.
Intre peretii abatorului cu iz habsburgic (construit inca din timpul
Imparatului Franz Iosef in anul 1815) am adus la viata retetele mostenite de la Mos Toader si am dat gust bucatilor de carne.
Deoarece curtea micutei carmangerii devenise neiancapatoare
pentru clientii care doreau sa guste din produsele noastre, in
1998 am deschis primul magazin La Baciu in Campulung
Moldovenesc.
In perioada 1999-2008 am largit gama de produse ca urmare a asiduei cautari a celor mai vechi si autentice retete Bucovinene.
Alaturi de retelele mostenite deja, s-au adaugat noi si noi retete
preluate de la cei mai vechi macelari de pe plaiurile Obcinilor.
Intr-o calatorie facuta pe frumoasele noastre meleaguri, cineva ne-a trecut pragul, a gustat din produse si ne-a invitat la un targ in
Bucuresti la Muzeul Taranului Roman… Ceea ce a urmat o parte
din d-voastra cunoasteti…Piata Amzei, Muzeul Satului, Marea Britanie, Bruxelles, Tel Aviv, Roma, am fost invitati la aproape la
toate targurile care au avut ca tematica promovarea produselor traditionale...
Flatati de atentia primita atat in tara cat si in stainatate, in
octombrie 2008 am deschis primul magazin cu produse
traditionale din Bucovina in inima capitalei, pe Calea Floreasca.
Astfel am adus bucurestenilor “un colt de Bucovina”. Ei au fost
placut surprinsi sa regasesca o parte din gusturile copilariei la noi
in magazin acompaniate de muzica Sofiei Vicoveanca si a lui
Grigore Lese.
Alaturi de muschiul crud uscat, de costita hatuita, de chisca
traditionala, de carnatul cu busuioc clientii gasesc in magazinul
nostru bunatatile din “camara bunicii”. Zacusca de hribi, dulceturi
de afine si merisoare, cozonaci, pastrav afumat in cetina de brad,
branza naturala de vaca si oaie de la poalele Raraului, toate
aceste sunt nelipsite din magazinul La Baciu.
Ca toate aceste minunate bucate sa poata fi savurate in tihna, va
poftim sa degustati si vinul, tuica si afinata adusa direct din inima
Bucovinei.
SERVICII
Specialitati din porc:
Toba, lebar
Jambon traditional
Jambon crud-uscat La Baciu
Kaizer, crenvursti, parizer
Pastrama de porc
Rasol de porc
Specialitate impletita
Coaste fasonate
Costita Hatuita
Salam traditional
Slanina afumata
Sunca de porc
Specialitati de vita si oaie:
Salam de vitel
Pastrama de vita
Salam de vita
Jambon de vitel
Carnati de oaie
Pastrama oaie
Rulada oaie,tighir
Camara bunici:
Cobza de peste
Cascaval neafumat
Cascaval bucovinean
Cascaval afumat
Cornulete umplute
Poale in brau
Muraturi,hribi murati
Zacusca de vinete
Zacusca cu morcovi
Dulceata de afine
Dulceata de harbuz
Ardei copti
Castraveti murati
Ciocolata de casa
Compot de afine
Compot de merisoare
Cornulete cu nuca
Dulceta de afine
Dulceata de caise
Dulceata de dovleac
Sirop,dulceata de merisoare
Dulceata de piersici
Dulceata de prune
Gogosari in sos
Harbuz murat
Prajituri de case
Salata de sfecla
Zacusca de vinete picanta
Telefon: 0720/944914 / 0723/643732 / 0730/890900
Locatie: Campulung Moldovenesc, Suceava
Adresa: Calea Transilvaniei, Nr. 4
E-mail: office@labaciu.ro
Web: www.labaciu.ro
